| Adventskalender vom 17.12.2009 von (c) Zauberblume |
| Namenstag: Lazarus |
| Brauchtum: |
| Gedicht: Einst und Jetzt |
| Rezept: Der Iman fällt in Ohnmacht / Butterplätzchen Mulfi |
| Rezept: gesammelt und aufgeschrieben Zauberblume |
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| Einst und Jetzt |
| © Zauberblume, Muenchen, 2009-12-17 |
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| Einst zählte der Mensch |
| Ob arm ob reich. |
| Noch heute zählt die Freundschaft |
| Die uns erreicht. |
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| Einst kam das Jesuskind. |
| Auf die Welt uns zu erlösen. |
| In Bethlehem geboren. |
| Den Frieden müssen wir selbst einlösen. |
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| Jährlich werden wir darauf hingewiesen. |
| Die Adventszeit hilft uns dabei. |
| Lasst die Himmelsfreuden uns genießen. |
| Weihnachten wird zur schönsten Zeit. |
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| TM Der Iman fällt in Ohnmacht |
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| Der Iman fällt in Ohnmacht |
| Einkaufsliste |
| 1 El Salz |
| 100 ml Milch |
| 6 große Auberginen / 15-20 cm / |
| 400 g Zwiebeln (4 Stck) |
| 75 ml Olivenöl - für Zwiebeln |
| 2 Tl Zucker |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
| 1 Bd Petersil glatt |
| 12 Knoblauchzehen, mittlere, 1 Knolle |
| 2 Tomaten, gross |
| 125 ml Pflanzen-Öl für Auberginen anbraten |
| 3 Paprikaschoten, klein |
| 1 L Wasser |
| 125 ml Wasser |
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| Zubereitung |
| 1 L Wasser mit |
| 1 El Salz |
| 100 ml Milch |
| 6 große Auberginen / 15-20 cm / dekorativ 1 cm breite Hautstreifen entfernen |
| Aubergine aufschlitzen, ohne durchschneiden |
| 20 Minuten im Wasser-Milch-Sud einweichen |
| TM-Mixtopf |
| 400 g Zwiebeln (4 Stück) hauchdünn in feine Scheiben schneiden |
| Die Zwiebel mit der Hand kneten, damit die Zwiebel-Feuchtigkeit entweicht |
| 75 ml Olivenöl die Zwiebel |
| > 3 Minuten / Stufe 1 anschwitzen |
| 2 Tl Zucker / hinzugeben |
| Salz und Pfeffer |
| 1 Bd Petersilie glatt / klein schneiden / hinzugeben |
| 12 mittlere Knoblauchzehen, fein gehackt hinzufügen |
| 2 große Tomaten, häuten, entkernen, hacken / dazu |
| TM> 5 Minuten / Stufe 1 dünsten |
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| Auberginen unter kaltem Wasser abspüle behutsam ausdrücken |
| und mit Küchenkrepp abtupfen |
| 125 ml Pflanzen-Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen darin die Auberginen |
| auf beiden Seiten bräunen mit einem Schaumlöffel herausnehmen |
| 3 kleine Paprikaschoten, halbieren, entkernen in der Pfanne 2 Minuten fritieren |
| Auberginen mit der offenen Seite in die Auflaufform legen |
| Die Zwiebelmasse draufgeben je eine halbe Paprikaschote drauflegen |
| Die Zwiebelmasse draufgeben |
| 125 ml Wasser kalt / darübergießen |
| restliches Olivenöl von der Pfanne / darübergeben |
| Deckel auf den Ultra geben und im |
| Backofen 40 Minuten bei 180 Grad backen |
| Abkühlen lassen und zimmerwarm servieren. |
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| Geschichte |
| Eines Tages bekam der Sultan überraschender Weise vom Iman besuch. |
| Er befahl seiner Ehefrau die köstlichsten Speisen dem Iman vorzusetzen. |
| Am Wochenanfang war die Ehefrau noch nicht beim Einkaufen und |
| entdeckte in der Vorratskammer nur Auberginen, Zwiebel und Paprikaschoten. |
| Olivenöl hatte sie immer zu Hause und so kreierte sie dieses schmackhafte, |
| beliebte Rezept. Als sie das unbekannte Rezept dem Oman servierte, |
| der davon überzeugt war, üppig und gut zu speisen, fiel er in Ohnmacht.. |
| Der Oman war trotz allem hochzufrieden und liess das Rezept |
| gleich am nächsten Tag von seiner Haushälterin nachkochen. |
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| Butterplätzchen Mulfi |
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| Zutaten für 1 Portionen: |
| 250 g Butter, weiche |
| 250 g Zucker |
| 2 Eier |
| 500 g Mehl |
| 1 P Backpulver |
| etwas Puderzucker für die Glasur |
| 1Tl - Zitronensaft für die Glasur / nach Bedarf |
| Zubereitung:. |
| Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren oder |
| TM > 10 Sekunden / Stufe 6 |
| Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren oder |
| TM > 2 Minten / Knetstufe |
| Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend. |
| Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. |
| Backofen 180° 5-8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. |
| Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart. |
| Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen. |
| Zubereitungszeit: 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: normal |
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| im Thermomix schnell und einfach hergestellt |
| Rezepte o. G. > immer selbst ausprobieren |